Rondje vismarkt € 13,95
gerookte zalm – rivierkreeftjes
gerookte forel – rode ui
kappertjes – citroenmayonaise
Runder carpaccio € 12,95
truffelmayonaise – pittenmix
zongedroogde tomaten
Parmezaanse kaas – rucola
Broodplank € 10,25
aioli – salsa – huisgemaakte
kruidenboter
Gefrituurde geitenkaas € 12,95
Parmaham – balsamico
Buikspek van de grill € 10,75
lomboksaus – sesamzaad – bos ui
Bieten carpaccio € 10,75
pittenmix – walnoten – rucola
geitenkaas – Balsamico
Knoflook garnalen € 12,95
Spaanse pepers – prei
cherry tomaat – aioli
Stokbrood € 7,95
huisgemaakte kruidenboter
Tomatensoep € 7,25
Provençaalse kruiden – crème
fraîche – gebakken spekjes
Champignonsoep € 7,25
gebakken spekjes – prei
Kreeftensoep € 7,95
rivierkreeftjes – bosui
Varkenshaas € 22,95
gevuld met truffel tapenade
omwikkeld met Parmaham
champignonroomsaus
“Steak de Graaf” € 22,95
huis gemarineerd in gerookte
paprika en jalapeño olie
pittige kruidenboter
Runder brisket € 22,95
langzaam gegaard en gerookt.
gegrild – kruidenboter
Iron steak € 23,95
gegrild – gebakken ui
champignons – kruidenboter
Snoekbaarsfilet € 19,95
in knoflook olie gebakken – kruiden roomsaus
Zalmfilet € 23,95
afgelakt met lichtzoete Japanse saus – bosui
sesamzaad
Gevulde kipfilet € 19,95
kruidenkaas – omwikkeld met spek – romige licht pittige
tomaten currysaus
Groenten taart € 17,95
Diverse groenten in bladerdeeg met kruiden ei mix – parmezaanse kaas
Kikkererwten € 15,95
ui – knoflook – diversen groenten – licht pittige tomaten currysaus – bosui
Kindermenu kipsaté €9,75
satésaus – friet – mayonaise
appelmoes
Kindermenu met: € 8,75
frikandel, kroket of kipnuggets
friet mayonaise & appelmoes
Kindermenu Spareribs € 9,75
friet – mayonaise – appelmoes
Pannenkoeken:
Naturel € 7,75
Ham, kaas en spek € 9,75
Geserveerd met poedersuiker en stroop
“Burger De Graaf” € 14,50
runderburger – pittige guacamole
salsa – sla – tomaat – augurk – komkommer
Krokante zalmburger € 14,95
sla – tomaat – komkommer
augurk – citroenmayonaise
Runderburger € 13,15
sla – augurk – tomaat – komkommer
burgersaus
Cheddar bacon burger € 14,50
runderburger – sla – tomaat – komkommer
augurk – spek burgersaus – cheddarkaas
Old Italian burger € 14,50
runderburger – sla – augurk – tomaat
komkommer – Parmaham – oude kaas – rucola
Krokante kip burger € 14,75
sla – augurk – tomaat – komkommer
chilimayonaise
Geitenkaas & runderburger € 14,95
sla – tomaat – augurk – honing
mosterdsaus
Truffel runderburger € 14,50
sla – augurk – tomaat – spek – champignons
ui – komkommer – truffelmayonaise
alle burgers worden geserveerd met friet en mayonaise
Wraps
Carpaccio € 15,50
sla – tomaat – komkommer – pittenmix
Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
zongedroogde tomaten
Gerookte zalm € 15,95
sla – tomaat – komkommer – rode ui
kappertjes – kruiden roomkaas
Carpaccio € 15,50
sla – tomaat – komkommer – pittenmix
Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
zongedroogde tomaten
Gerookte zalm € 15,95
sla – tomaat – komkommer – rode ui
kappertjes – kruiden roomkaas
Salades
Salade De Graaf € 14,95
gerookte kipfilet – cashewnoten – spek
balsamico dressing – gesmolten brie
Salade biefstuk € 15,95
biefstukpuntjes – champignons – ui
teriyakisaus – knoflookcroutons
Salade Carpaccio € 15,95
Parmezaanse kaas – rucola – zongedroogde
tomaten – pittenmix – truffelmayonaise
Salade kip € 15,95
Krokante kip – Parmezaanse kaas – rucola
spekjes – honing-mosterddressing
gekookt ei
Salade “Harderwiek” € 16,95
gerookte zalm – rivierkreeftjes – rode ui
gerookte forel – kappertjes – citroenmayonaise
Salade Geitenkaas € 15,95
lauwwarme geitenkaas – honing – walnoten
dadels
Salade warme zalm € 16,95
kappertjes – rode ui – citroenmayonaise
groene asperges
Alle salades worden geserveerd met knoflookcroutons, tomaat, komkommer & brood
De Klassieker 8,25
huisgemaakte arretjescake
vanille ijs – slagroom
Mango monchou € 8,75
met slagroom – witte chocolade
bastogne
Tiramisu € 8,75
Dame Blanche € 8,25
chocoladesaus – slagroom
Chocolade taartje € 8,25
met zachte vulling
hazelnoten – karamel
Amaretto panna cotta € 8,50
granaatappelsiroop – Cantuccini
Koffie Parfait € 8,50
pure choclade – pecan karamel
Voor de kids € 3,50
verrassing van de chef