Rondje vismarkt € 13,95
gerookte zalm – rivierkreeftjes
gerookte forel – rode ui
kappertjes – citroenmayonaise
Runder carpaccio € 12,95
truffelmayonaise – pittenmix
zongedroogde tomaten
Parmezaanse kaas – rucola
Broodplank € 10,25
aioli – salsa – huisgemaakte
kruidenboter
Gefrituurde geitenkaas € 12,95
Parmaham – balsamico
Buikspek van de grill € 10,75
lomboksaus – sesamzaad – bos ui
Bieten carpaccio € 10,75
pittenmix – walnoten – rucola
geitenkaas – Balsamico
Knoflook garnalen € 12,95
Spaanse pepers – prei
cherry tomaat – aioli
Stokbrood € 7,95
huisgemaakte kruidenboter
Tomatensoep € 7,25
Provençaalse kruiden – crème
fraîche – gebakken spekjes
Champignonsoep € 7,25
gebakken spekjes – prei
Kreeftensoep € 7,95
rivierkreeftjes – bosui
Varkenshaas € 22,95
gevuld met truffel tapenade
omwikkeld met Parmaham
champignonroomsaus
“Steak de Graaf” € 22,95
huis gemarineerd in gerookte
paprika en jalapeño olie
pittige kruidenboter
Runder brisket € 22,95
langzaam gegaard en gerookt.
gegrild – kruidenboter
Iron steak € 23,95
gegrild – gebakken ui
champignons – kruidenboter
Snoekbaarsfilet € 19,95
in knoflook olie gebakken – kruiden roomsaus
Zalmfilet € 23,95
afgelakt met lichtzoete Japanse saus – bosui
sesamzaad
Gevulde kipfilet € 19,95
kruidenkaas – omwikkeld met spek – romige licht pittige
tomaten currysaus
Groenten taart € 17,95
Diverse groenten in bladerdeeg met kruiden ei mix – parmezaanse kaas
Kikkererwten € 15,95
ui – knoflook – diversen groenten – licht pittige tomaten currysaus – bosui
Kindermenu kipsaté €9,75
satésaus – friet – mayonaise
appelmoes
Kindermenu met: € 8,75
frikandel, kroket of kipnuggets
friet mayonaise & appelmoes
Kindermenu Spareribs € 9,75
friet – mayonaise – appelmoes
Pannenkoeken:
Naturel € 7,75
Ham, kaas en spek € 9,75
Geserveerd met poedersuiker en stroop
“Burger De Graaf” € 14,25
runderburger – pittige guacamole
salsa – sla – tomaat – augurk
komkommer
Krokante zalmburger € 14,95
sla – tomaat – komkommer
augurk – rode ui – citroenmayonaise
Cheddar bacon burger € 1425
runderburger – sla – tomaat
komkommer – augurk – spek burgersaus – cheddarkaas
Old Italian burger € 14,25
runderburger – sla – augurk
tomaat – komkommer – Parmaham
oude kaas – rucola
Kip burger € 14,25
sla – augurk – tomaat – spek
komkommer – chilimayonaise
Geitenkaas & runderburger € 14,95
sla – tomaat – gegrilde spek
augurk – honing mosterdsaus
Truffel runderburger € 14,95
gebakken ui en champignons – spek truffelmayonaise sla – tomaat
augurk – komkommer
Wraps
Carpaccio € 14,25
sla – tomaat – komkommer
pittenmix – Parmezaanse kaas
truffelmayonaise – zongedroogde
tomaten
Gerookte zalm € 14,95
sla – tomaat – komkommer
rode ui – kappertjes – kruiden
roomkaas
Bospaddenstoelen € 13,95
in kruidenboter gebakken
gegratineerd met oude kaas
tomaat – komkommer
truffelmayonaise
Gerookte kip € 13,75
sla – gerookte kip – spek
cashewnoten – tomaat
komkommer – warme brie
chilimayonaise
Salades
Salade De Graaf € 13,95
gerookte kipfilet – cashewnoten
spek – balsamico dressing
gesmolten brie
Salade biefstuk € 15,25
biefstukpuntjes – champignons
ui – teriyakisaus
Salade Carpaccio € 15,00
Parmezaanse kaas – rucola
zongedroogde tomaten
pittenmix – truffelmayonaise
Salade “Harderwiek” € 15,95
gerookte zalm – rivierkreeftjes
gerookte forel – rode ui
kappertjes – citroenmayonaise
Salade Geitenkaas € 15,50
Parmezaanse kaas – rucola
zongedroogde tomaten
pittenmix – truffelmayonaise
Salade warme zalm € 15,95
kappertjes – rode ui
citroenmayonaise
De Klassieker 8,25
huisgemaakte arretjescake
vanille ijs – slagroom
Mango monchou € 8,75
met slagroom – witte chocolade
bastogne
Tiramisu € 8,75
Dame Blanche € 8,25
chocoladesaus – slagroom
Chocolade taartje € 8,25
met zachte vulling
hazelnoten – karamel
Amaretto panna cotta € 8,50
granaatappelsiroop – Cantuccini
Koffie Parfait € 8,50
pure choclade – pecan karamel
Voor de kids € 3,50
verrassing van de chef